como hacer gofres
Recetas

Cómo hacer gofres o waffles

¿Sabías que los waffles o gofres no tienen origen ni en Bélgica ni en Estados Unidos como muchos pensábamos? Fueron los griegos los que una vez más, se adelantaron con este exquisito dulce. Si te ha entrado antojo de ellos, queremos que puedas disfrutar de unos waffles buenísimos sin tener que salir de casa. Así que ya sabes, toma nota de esta receta y… ¡sorprende a quien tú quieras con ellos!

Ingredientes para hacer gofres caseros

– 500g de harina de fuerza

– 4 huevos

– 1 sobre de levadura

– 50g de azúcar. Podemos probar de endulzar con otro tipo de ingredientes como estevia o utilizar toppings como sirope de ágave una vez nuestro gofre esté hecho.

– 1 cucharada de sal

– 150g de mantequilla

– 800ml de leche

Preparación de la masa gofres caseros

– En un bol, mezclamos la harina, la sal y la levadura.

– En otro recipiente batimos los huevos y le añadimos la leche.

– Poco a poco vamos añadiendo la mezcla de harina, sal y levadura, intentando que no se formen grumos.

– En otro bol, derretimos la mantequilla y la mezclamos con el azúcar.

– Juntamos las dos mezclas, hasta que queden bien integradas.

– Cubrimos la mezcla y la dejamos reposar una hora en el frigorífico.

– Al sacar nuestra masa, si vemos que ha quedado muy espesa podemos agregar un poco de leche.

Preparación de los gofres caseros

– Calentamos la gofrera unos minutos.

– Añadimos la mezcla hasta la mitad de cada espacio.

– Tapamos la gofrera y dejamos unos 4 minutos.

– Sacamos los gofres con ayuda de una espátula y… tachán, ¡ya tenemos nuestros gofres!

Gofrera pratic waffle maker

Gofrera Pratic Waffle Maker

Y ahora que los waffles están listos, queda lo más divertido, ¡añadir todos los toppings que más te gusten! Si eres más de sabores clásicos puedes escoger sirope de chocolate, nata y helado. Aunque si quieres unos gofres más healthy, prueba con fruta, que además le dará mucho color. Los frutos rojos como arándanos, frambuesas o fresas, siempre quedan bien, pero puedes innovar y añadir otras frutas como el kiwi, las uvas o el melocotón. Y para los más atrevidos…¡gofres salados! Si quieres sentirte a la última, prueba de hacer un brunch con gofres y huevos pochés o con salmón ahumado y queso de untar. ¡Otra demostración más de que los polos opuestos se atraen!

 

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