¡Hola de nuevo! Hoy sobrepasamos el ecuador del #EdmilsonChallenge con la cuarta receta de las siete que tenemos preparadas. En esta ocasión vamos a preparar una receta muy rica, berenjena mon amour con salsa de tomate y queso fresco. ¿La conocías?
De la mano de Edmilson vas a poder comprobar cómo funciona la freidora sin aceite Air Mondial y todas las posibilidades que tiene a la hora de cocinar. ¿Te apuntas?
Ingredientes
Para empezar a preparar la receta deberás tener a mano los siguientes ingredientes:
- 2 berenjenas medianas.
- 300g queso fresco al 0%.
- 400g de tomate frito triturado.
- Una cuchara de azúcar.
- Ensalada o Quinoa o lentillas.
- + la Air Mondial.
Cómo preparar la berenjena con salsa de tomate y queso fresco
¡Pongámonos en marcha con la receta! ¿Listo para empezar? Vamos a ver cómo preparar la rica salsa de tomate y después la forma en la que cocinar las berenjenas.
SALSA DE TOMATE 🥫
- Poner la salsa de tomate en una sartén.
- Añadir una cuchara de azúcar o stevia.
- Reducir a fuego medio la salsa hasta que tenga la textura compacta de una mermelada.
BERENJENAS 🍆
- Cortar en láminas de 4 centímetros las 2 berenjenas.
- Poner sal en ambos lados y esperar 10 minutos a que pierda el agua.
- Poner 12 minutos en la Air Mondial a 200 grados.
- Una vez cocida, poner el tomate confitado en cada trozo de berenjena.
- Servir con quinoa o arroz blanco.
Receta de berenjenas mon amour con salsa tomate y queso
¿Cómo te ha quedado? Seguro que tan sabrosas como las de la foto. Si quieres seguir con las recetas sigue con el desafío en el siguiente artículo.